麺2 ajito＠大井町　で　ロッソ大

ajito＠大井町　で　ロッソ大

2007年8月20日、ロッソが試食以来少々変更になったと言う事で、

ajito＠大井町さんへ様子見。
お、こんな機能もあるのか、オレノデジカメ。

今までは、換気のためと、入りやすいようにと、それと宣伝効果も踏まえ、開け放たれていたajito＠大井町さんの扉、今日は扉が閉ざされ「やってます。」の張り紙。

むむ、これで多少冷房効果があるのだろうが、更にやっているのかやっていないのか解らない状態。
冷房効果と宣伝効果、どちらを取るか？の究極の選択だな・・・。
ま、こういうのも、怪しくて、変態っぽくて、面白いけどね。
実質、暑い！アツイ！熱い！！とネタ連発していたのはワタシだけれど。

ロッソ起動以来、マイナーチェンジしたそうで、さっそく今日はそのロッソを。
ちなみに、マイナーチェンジ直後、初食されたのは、かの御大、大崎さんだそうだ。

つけ麺ロッソ大850円。
開発当初のロッソには彩りが無く、緑が欲しいと、水菜を施していたのだが、もう一手間加えてバジルペーストを乗せた改良版、味にも奥行きが出ている。

卓上調味料も一工夫。
醤油ダレ、胡椒、一味、ゴマ、タバスコ、店主にねだれば出してくれるのか今回だけのサービスなのかエクストラバージンオイル。
当初あった酢は除かれている。あれは合わなかった･･･もんな。（苦笑

たっぷりエクストラバージンオイルが含有されているバジルペースト、粉チーズ、黒胡椒を一気に混ぜ混ぜ。

卓上タバスコを数滴と、バージンオイルを一回し。
このままでもバジルパスタみたいで美味いな。

で、トマトとニンニクがたっぷり効いたルーに付けて食す。

う～ん、やはり美味い。そして、やはりパスタ料理だ。。。
と言うか、デフォのつけ麺より惹きがある。。。

東京1週間、東京ウォーカー、スーパーJチャンネル、のマスコミ露出が決定したそうで、城南の端っこ、小さな小さなこのお店が、どれほど賑わうのか、とても見ものだ。
とても明るくて、とても変態なご主人と、なんだか波長が合ってしまっているワタシ、混み具合を伺いながら、またそっと来てみましょう。

それにしても、内側に掛かっている暖簾を、なんとか外に出せないものか・・・？このチープな張り紙もまた変態チックでイイケドネ。。。

■ajito■　あじと

【住所】　東京都品川区大井1-41-1
【時間】　平日（土曜含む）　11:30-14/18-21（昼夜各25食まで）　日曜祭日11:30-14/18-20（昼25食まで）
【定休】　水、　その他、日曜祭日は臨時休業あり　売り切れ終了あり
【席数】　カウンター 6～7(随時可変)
【流れ】　接客時or随時発注制丼カウンター上置き後払い
【資料】　◇創業　2007.07.03　◇菅野製麺　◇元イタリアンシェフが営むつけ麺専門店。「独自の手法で、豚・鶏・さば粉・たっぷりの野菜で作る濃厚スープ」に特注中太麺が絡む。　過去記事　詳細リンク