ボニート・ボニート＠武蔵小山 が 三周年
二葉＠天沼店
「なんか夏休みの宿題みたいだな。」
蓮爾＠向ヶ丘遊園（登戸店） で エビ小全
インディアン＠池上 で スパイシー
ボニート・ボニート＠武蔵小山 で ねぎのり
五行＠銀座 で 焦がし醤油
第二旭＠曙橋 で 特製
蕾＠大井町
大井町が騒がしい。いきなり4軒もの新しいラーメン屋さんができたものだから大慌て。
今日はその一軒、
蕾＠大井町さんへと訪れる。
実は、6回目の訪問。開店仕立てだからか、不定営業なのか、開店仕立ての時から数えて、5回フラレてたりする。
こういう場合、大抵、地元のラーメンフリークさんが先を越して行かれるのだが、今回も同様。
そのレポや情報では、家系ライクと聞く。
店内はやや落ち着いた照明具合、液晶テレビがあり客席もゆったりと間合いが取られたカウンターのみのお店。
デフォルトメニュー名は、「豚骨醤油」の記載。キャベツやらニラ増しやら、キャベチャーなども…。酒井製麺の麺箱がやおら目に付く。
で、ふっと思い当たる節…、どうやら春日橋のアノお店出身のご主人が独立されたらしい。（自分では未確認
豚骨醤油＋ニラ増し600+100円。
デフォの具はチャーシュー1枚、ノリ3枚、青ネギ（アサツキ）だそう。
見分け辛いが、中央がデフォで乗る青ネギ、丼の縁辺りに散っているのがニラ。
軽い豚骨醤油ベースに酒井製麺の平たい麺。
ほうれん草を敢えて使わず、丼の彩りに青ネギを使っているところに、「家系ラーメンではありません」、と主張している姿勢が伺える。
軽い豚骨醤油と言っても、しっかり煮出した豚骨の旨味は満載。
軽く感じさせる要因は、化調加減と鶏油の軽さだろう。
このくらいの食べやすさは非常に好印象。
とても素直に食べ進むことが出来る。美味いなぁ〜
チャーシューも美味いし、当然酒井製麺のポクポク感、噛みしめた時の味わいがツボ。
一口目でとても気に入ってしまったので、豚飯(小)150円も頼んでみる。
椀こそ小振りだが、ボリューム満点。
価格的にもかなりお得なオプションに感じる。
トロンとした刻みチャーシューに程よいタレ具合、美味い。これはマストアイテムだ。
むしろ豚飯(大)を食べたくなる。メニューには無いけど…。
と言うことで、春日橋まで赴かなくても近場で同等レベル（以上?)のラーメンが食べられるようになったのはとても嬉しい。
しかも、ゆったりとした席間のカウンターでビールにキャベチャーやらミミガーなんてので、マロマロできそう。
また来たいお店が一つ増えました。
一つ贅沢言わせて貰うと、ほんのり難点だったのが、【その液晶テレビ】。
画面が厨房を向いているので、L字カウンターの座る位置によっては真後ろ向かないと見れない。
背後で気になる番組なんかが放送されると、厨房のご主人がふっとテレビを凝視するので、ワタシまでつい振り向く回数が増えてしまう。
首筋の硬いワタシとしては、胸鎖乳突筋が攣りそうになってちょいとツライわ。。。(´;ﾟ;ё;ﾟ;)/ ｲﾃｩｯ
ま、そのくらいの小さい不満しか無かったってことですな。(〃￣ー￣〃)ｳﾒｰ
■蕾■ つぼみ
東京都品川区大井1-34-8
11:30-14:30/18:30-23
不定休
2007.06.05
とらさんサーチ
幸龍＠大井町 で 赤
弥彦＠幡ヶ谷
幸龍＠大井町
月音＠西小山 の 飲みモード
月音＠西小山
インディアン＠池上
インディアン＠池上さん初訪。やっと宿題クリアです。
